Zázvorové sušenky z pořadu Sama doma

RECEPT: ZÁZVOROVÉ SUŠENKY

INGREDIENCE:

• 150 g špaldové mouky
• 100 g celozrnné špaldové mouky
• 1 vejce
• 40 g čokolády 70 % kakaa
• 2 lžičky strouhaného čerstvého zázvoru
• 1 lžička prášku do pečiva bez fosfátu
• 70 g kokosového oleje
• 5 lžic kokosového sirupu (medu)

POSTUP:

1. V malém hrnci si pozvolna rozpustíme kokosový olej, poté přidáme kokosový sirup nebo med. Vše promícháme a necháme vychladnout.
2. Do prosáté mouky vsypeme prášek do pečiva, zázvor a vše promícháme.
3. Následně přidáme vychladlý kokosový tuk s kokosovým sirupem a na kousky nakrájenou čokoládou. Poté vypracujeme hladké těsto.
4. Z těsta si vytvoříme váleček, který nakrájíme nožem na malé špalíčky. Ze špalíčků si v ruce vyválíme kuličky.
5. Těsto zabalíme do mikrotenové fólie a dáme do ledničky alespoň na 2 hodiny odpočinout.
6. Připravíme si plech vyložený pečícím papírem a na něj vkládáme kuličky, které rukou lehce zploštíme.
7. Pečeme při 180 °C asi 15 minut.