Mám pro vás recept na štrúdl, který chutná téměř jako klasický štrúdl, ale složením těsta se naprosto liší. Žádné těsto se spoustou mouky a tuku. V tomto receptu žádnou mouku nenajdete a přesto vám nebude vůbec chybět. Nevěříte? Vyzkoušejte! :-) Tento jablečný závin vám neuškodí ani pokud se zrovna v této době snažíte shodit nabraná vánoční kila.
Energetická hodnota 1 kus:
Další inspirace: Recept na jablkovou bábovku s tvarohem
4 menší oloupaná jablka
citrón (na zakápnutí jablek)
Rozmixujeme vajíčka s mozzarellou a psylliem do hladké konzistence. Přidáme skořici, sladidlo a promícháme. Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem. Papír lze potřít rozpuštěným ghí, ale není to nutné. Těsto rozetřeme stěrkou rovnoměrně po celém plechu. Pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů cca 10 minut.
Než se nám těsto upeče, oloupeme si jablka a nastrouháme je na hrubém struhadle. Pokapeme citrónovou šťávou.
Upečené těsto (nahoře začíná zlátnout) posypeme namletými ovesnými vločkami (místo strouhanky - aby se nám těsto nerozmáčelo) a na vločky rozložíme nastrouhaná jablka, namleté ořechy a hrozinky. Vršek posypeme skořicí a skořicovým necukrem (4Slim) či jiným sladidlem.
Těsto zavineme a dáme zpátky do trouby zapéct na cca 30 minut při 170 stupních.
Po upečení štrúdl potřeme rozpuštěným ghí. Kdo chce, zlehka pocukruje.
Přeji dobrou chuť.
