Špenátová tortilla s ricottou a uzeným lososem

Krásný Zelený čtvrtek vám přeji! ☘️?? Tradičně jsem připravovala zelený oběd, naše oblíbené špenátové vafle a tortilly s uzeným lososem. ??
Musím se pochválit, že byly moc dobré. Vyzkoušíte je také? Máte rádi špenát? V kombinaci s uzeným lososem prostě nemá chybu.

Obědy Svačiny Večeře

Špenátový celozrnný koláč, další inspirace na dietní recept se špenátem

Vyzkoušejte

INGREDIENCE:

Těsto:

120 g žitné mouky (celozrnné)
120 g špaldové mouky (celozrnné)
400 g mraženého špenátu (po rozmrazení vymačkejte vodu a zbyde 200 g špenátu)
3 vajíčka
600 - 800 ml mléka (záleží jakou mouku použijete)
špetka soli a pepře

Náplň:

ricotta
uzený losos (šunka, sýr,...)
rajčátka

POSTUP:

Špenát nechte rozmrazit a poté vymačkejte přebytečnou vodu. Přidejte vajíčka, mouku, mléko, špetku soli a pepře a rozmixujte.

Těsto nalijte na pánev nebo jako já do vaflovače a kontaktního grilu. Povrch jsem postříkala olejem ve spreji a krásně se s ním pracovalo, vůbec se nelepilo ani netrhalo.

Hotovou vafli jsem potřela ricottou, přidala jsem rajčátka a uzeného lososa. Každý může naplnit podle své chuti.