Tohle opravdu není recept na klasický smažený řízek s hranolkami, na ten známe recept všichni. Dneska jsem si pro Vás připravila zdravou varianta řízku i přílohy.
Nebudu tvrdit, že tato verze má stejnou chuť jako ta klasická (pro mě má lepší chuť), ale věřím, že Vás mile překvapí i tato netradiční verze. :-)
Podobný recept: Kotleta s chřestem a hranolkami z batátů
V misce si rozšleháme vajíčko. Krůtí maso si naklepeme na tenko, osolíme, opepříme a vložíme do rozšlehaného vajíčka. Poté maso obalíme v rozemletých vlašských oříšcích. Maso jsem připravovala v horkovzdušné fritéze bez použití tuku. Pokud nemáte tuto pomůcku, maso připravte na klasické pánvi s použitím trošky tuku a opékáme do zlatava na mírném stupni.
Červenou řepu i celer nakrájíme na malé hranolky, přelijeme zálivkou a dáme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem. Pečeme cca 20 minut při 180°C.
Multifunkční fritéza má u nás časté využití. (Ráda v ní připravuji zeleninové hranolky, bramborové hranolky, maso i zeleninové směsi. Dá se v ní i péct koláče, ale to jsem ještě nevyužila. Díky lopatce, která se sama otáčí není nutné jídlo míchat, nepřipálí se to a zároveň je maso díky horkému vzduchu šťavnaté. Největší výhodu vidím v přípravě hranolek, které jsou úžasně křupavé s použitím 1 lžičky oleje.). Doma mám od zn. Delonghi. Ale vyrábí to i Tefal pod názvem Actifry a obdobné zařízení jsem viděla i v Lidlu. Takže máte tip na dárek od Ježíška. :-)
Přeji dobrou chuť.
