Tato lososová roláda je strašně jednoduchá a moc dobrá. Garantuji vám, že neurazí ani ty, co se zdravému jídlu vyhýbají i z dálky. :-) Neříkejte jim, že jde o zdravý recept, protože oni to nepoznají. :-) Jde o nízkosacharidové jídlo, tedy bez mouky. Ušetřené sacharidy si pak můžete dopřát v jiném jídle. :-)
Energetická hodnota 1 kus:
- 220 kJ
- Sacharidy - 0 g,
- Bílkoviny - 4 g,
- Tuky - 4 g
Další inspirace: Recept na těstoviny bez mouky
Ingredience (1 roláda 15 kusů):
Těsto:
-
125 g mozzarelly
- 3 vejce
- 3 lžičky psyllia (vláknina) - k zakoupení v lékárně
- špetka soli
Náplň:
-
125 g uzeného lososa
- 100 g čerstvého sýra
- hrst čerstvého baby špenátu
- cherry rajčátka (sušená rajčata)
- šťáva z citronu (na zakápnutí lososa)
POSTUP:
Rozmixujeme vajíčka s mozzarellou, špetkou soli a psylliem do hladké konzistence. Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem. Papír lze potřít rozpuštěným ghí, ale není to nutné. Těsto rozetřeme stěrkou rovnoměrně po celém plechu. Pečeme do růžova v předehřáté troubě na 170 stupňů cca 10 minut.
Po upečení těsto společně s pečícím papírem srolujeme a necháme chvíli vychladnout. Těsto potřeme čerstvým sýrem, přidáme čerstvý špenát, rajčata a nahoru poskládáme uzeného lososa. Těsto s náplní zavineme do rolády.
Přeji dobrou chuť.
